|
|
De Beste Beschuit Stuiters !!!
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor ± 8 Flinke Ballen
- 600 gram Runder gehakt en 400 gram Varkens gehakt
- 1 ½ flinke ui
- Zout
- Zwarte Peper uit de molen
- Verse Nootmuskaat of Nootmuskaat uit strooier
- 2 a 3 eieren
- Kommetje melk
- 4 sneden witbrood zonder korst , of paneermeel (minder lekker, echt!)
- Een paar druppels Tabasco
- Scheut Worcestershiresaus (Spreek uit: Woester sause)
- Scheut Ketchup (Heintz heeft mijn vo
Voorbereiding:
Schenk je Biertje in en? proef? Aaahhh
Stap 1
Haal het Gehakt uit de koelkast om op kamertemperatuur te komen.
Snijd de uien fijn, 2 ? 3 millimeter (niet in de keukenmachine! Wordt de ui bitter van) en zet weg.
Snijd de korsten van het wittebrood en doe het brood in het kommetje met melk om te weken. Neem het geweekte brood en knijp goed uit tot een bal, leg de bal wittebrood apart.
Zet de rest van de ingrediënten kl
Bereidingswijze:
Stap 2
Nu de braadpan op het, MIDDEL hoge vuur (veel lieden zetten alles op een hoog vuur, nergens voor nodig, we gaan tenslotte niet roerbakken of Wokken ;-))
Pakje boter in de pan, of een combinatie van olie en boter Niet alleen bakken met Olie, dan krijg je niet die super Jus?`,
Als de boter heet is, geen belletjes meer maar ook niet te donker, dan voeg je de ballen toe, nu direct de pan schudden zodat de ballen niet vastkoeken. Als het goed is bruist de boter nu omhoog en gaat alles lekker pruttelen. Bak de ballen bruin rondom, dus ze af en toe even omdraaien. Zijn de ballen bruin dan het vuur lager zetten en de Bouillon of het Runderbouillonblokje bijvoegen met wat water, deksel nu schuin op de pan en ± 10 á 15 braden/stoven.
Nu, of direct serveren, of het vuur uitzetten en later opwarmen, koud zijn ze ook lekker op brood of gewoon zo.
KLAAR!!! SMULLEN MAAR!!!
Eet & Geniet!
|
|
|